Hospitality Management, tutti i dettagli del corso!

La figura dell’hospitality manager è in grado di rispondere alle richieste concrete del mercato turistico mettendo in campo le competenze gestionali- manageriali acquisite durante il percorso professionale formativo. Il settore di riferimento è quello rappresentato dai servizi ricettivi e ristorativi come: hotels, residence, pensioni, campeggi, Bed & Breakfast, senza tralasciare le attività miste di fornitura di alloggio e somministrazione di pasti e bevande.

Nello specifico l’hospitality manager si occupa delle seguenti attività:

  1. Gestione processi dell’albergo: area commerciale; room division; food and beverage; area congressuale:
  2. Gestione eventi.
  3. Analisi, valutazione e formulazione di proposte per il miglioramento
  4. Gestione della struttura o di parte di essa
  5. Sovraintende alla corretta implementazione delle politiche aziendali
  6. Analizza e interpreta il mercato, la concorrenza e la domanda turistica
  7. Collabora a definire ed implementare le azioni di marketing e promozione
  8. Definisce e sovrintende ai budget aziendali
  9. Collabora alla gestione del personale secondo quanto stabilito dai Contratti Collettivi di Lavoro di riferimento.

Hospitality Management: Requisiti e candidatura

Il corso biennale di Hospitality Management si terrà presso la sede di Città Studi Biella a partire da gennaio 2021.
Requisiti per l’accesso al corso di Hospitality Management: Diploma Superiore.

Titolo rilasciato: Diploma di Tecnico Superiore per le attività turistico ricettive
riconosciuto a livello nazionale.


Iscrizione: Posti limitati.
La candidatura dovrà essere presentata entro la fine di settembre. Le selezioni verranno effettuate a partire dal 27/10/2020.

Programma del corso biennale Hospitality Management

Il programma biennale prevederà un’area trasversale comune a tutte le figure professionali dell’ospitalità, in modo da consentire al professionista di comprendere in modo completo la sua funzione di accoglienza.
Una seconda macro area si occuperà di formare in modo specifico l’hospitality manager, attraverso processi tecnici e personalizzati.
Vuoi maggiori informazioni? Visita il sito: https://biella.ospitalia-academy.com/ oppure scrivi a unibiella@cittastudi.org

9 le aree che saranno presenti al corso biennale di Hospitality Management:

Comunicare
• Comunicazione interpersonale
• Social communication
• Comunicazione in lingua
• Comunicazione in lingua

Vedere e Conservare
• La bellezza
• La sostenibilità del territorio

Organizzare servizi ricettivi
• Organizzazione del sistema turistico e sviluppo territorio
• L’industria del turismo, risvolti economici e sociali
• Principi di organizzazione aziendale
• Normative
• Organizzazione del lavoro: vincoli e opportunità

Organizzare processi di alloggiamento
• Processi organizzativi informatici e tecnologici
• Processi di alloggiamento: front e backoffice
• Management dell’alloggiamento:room division, gestione revenue
• Housekeeping
• Il servizio congressuale

Organizzare servizi ristorativi
• Servizi di ristorazione dell’unità ricettiva
• Management dei servizi ristorativi: food & beverage
• Promuovere l’offerta ristorativa: turismo enogratronomico
• Il budget della ristorazione

Gestire l’impresa
• La gestione economica e finanziaria
• Analisi dei costi dell’unità ricettiva
• Posizionare il prodotto

Promuovere e commercializzare
• La commercializzazione del prodotto
• Il CRM
• Vendere attraverso il booking
• La promocomunicazione


Laboratorio in Hotel didattico
• Primo semestre: orientarsi nei reparti dell’hotel
• Secondo semestre: sviluppo dei reparti
• Terzo semestre: back office e commercializzazione

Praticantati
• Primo praticantato orientativo
• Autoformazione: ricerca attiva del secondo praticantato
• Secondo praticantato: sviluppo dei reparti
• Autoformazione: ricerca attiva del terzo praticantato
• Terzo praticantato: personalizzazione

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Visita il sito: https://biella.ospitalia-academy.com per maggiori informazioni oppure scrivi a unibiella@cittastudi.org